Οι δεξαμενές αποθήκευσης από ανοξείδωτο χάλυβα διαθέτουν εξαιρετικές ιδιότητες σφράγισης, αποτρέποντας αποτελεσματικά τις αποθηκευμένες ουσίες από την επαφή με εξωτερικό αέρα, υγρασία, ακαθαρσίες κ.λπ. Η δομή στεγανοποίησης περιλαμβάνει στεγανοποιητικά παρεμβύσματα στο επάνω και κάτω μέρος της δεξαμενής και συσκευές στεγανοποίησης σε φρεάτια και συνδετικούς σωλήνες, διασφαλίζοντας την ποιότητα και τη σταθερότητα των αποθηκευμένων ουσιών. Κατά τη λειτουργία, η εσωτερική πίεση της δεξαμενής αλλάζει ανάλογα με τη θερμοκρασία και τον όγκο της αποθηκευμένης ουσίας, καθώς και με την επίδραση του εξωτερικού περιβάλλοντος. Συσκευές εξισορρόπησης πίεσης, όπως βαλβίδες αναπνοής ή βαλβίδες ασφαλείας, εγκαθίστανται συνήθως για να διατηρήσουν τη σχετική σταθερότητα της πίεσης και να αποτρέψουν τη ζημιά στη δεξαμενή λόγω υπερβολικά υψηλής ή χαμηλής πίεσης.
Ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει ορισμένη θερμική αγωγιμότητα. Η μεταφορά θερμότητας στη δεξαμενή γίνεται κυρίως μέσω αγωγιμότητας, μεταφοράς και ακτινοβολίας. Κατά την αποθήκευση ουσιών σε υψηλές{{2} θερμοκρασίες ή ουσιών που απαιτούν ψύξη, μόνωση ή εναλλαγή θερμότητας πρέπει να λαμβάνονται υπόψη. Για τον ακριβή προσδιορισμό της στάθμης του υγρού στη δεξαμενή, χρησιμοποιούνται συνήθως μέθοδοι μέτρησης στάθμης-πλευστότητας, πίεσης- ή υπερήχων. Αυτές οι συσκευές μπορούν να παρακολουθούν τη στάθμη του υγρού στη δεξαμενή σε πραγματικό χρόνο.
Ο ίδιος ο ανοξείδωτος χάλυβας έχει καλή αντοχή στη διάβρωση. Για να βελτιωθεί η αντοχή στη διάβρωση των δεξαμενών αποθήκευσης, μπορούν να επιλεγούν κατάλληλα υλικά από ανοξείδωτο χάλυβα όπως 304 και 316L ή μέτρα όπως αντιδιαβρωτικές επικαλύψεις και καθοδική προστασία. Κατά τη χρήση, οι δεξαμενές αποθήκευσης είναι συνήθως εξοπλισμένες με συσκευές όπως θύρες εκκένωσης και βαλβίδες εκκένωσης έκτακτης ανάγκης για τη διασφάλιση ταχείας και ασφαλούς εκφόρτισης σε περίπτωση μη φυσιολογικών καταστάσεων όπως διαρροή ή υπερπίεση, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο ατυχημάτων.